021-880 950 35 تماس با ما
اینستاگرام سالیدا @salydabar
شهرک غرب بلوار دریا روبرو صرافها ، بعداز رامشه 02188095035

کرپ رول سبزیجات

کرپ رول سبزیجات


4,000 تومان
5.00   (از 3 رای) -
شما هم رای بدید
(کرپ رول سبزیجات در سعادت آباد 88095035)
برای سفارش این فینگرفود خوشمزه و زیبا برای میز مهمانیتان می توانید هم به صورت حضوری و هم تلفنی در رستوران مارکت سالیدا ثبت سفارش نمایید 88095035
امروز میخواهیم یک پیش غذای عالی و خوشمزه و در عین حال خیلی هم راحت را برایتان آموزش بدهیم. یک کرپ ساده و لذیذ که خیلی پرطرفدار است و به راحتی تهیه می شود و در دسته غذاهای گیاهی و مکمل قرار دارد و می توان آنرا به عنوان یک شام ساده هم سرو کرد.
کرپ نوعی نان یا پنکیک بسیار نازک و لطیف فرانسوی است که با استفاده از آرد گندم، تخم مرغ و شیر تهیه می‌شود. معمولاً مایه کرپ‌ را داخل یک تابه کاملاً تخت و نچسب ریخته و مانند پنکیک، بعد از سرخ‌شدن یک سمت آن، آن را برمی‌گردانند تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود.
با اضافه کردن نمک به آن می‌توانید از این نان برای غذاهایتان اضافه کنید و با شیرین کردن آن می‌توانید برای استفاده در میان وعده‌ها آن را آماده کنید.
تنوع غذاهایی که با کرپ می‌توانید تهیه کنید بسیار زیاد است و کاملاً دستتان را باز می‌گذارد که از جمله محبوب‌ترین آن‌ها می‌توان به کرپ نوتلا، کرپ گوشت، کرپ ژامبون، کرپ مرغ و ... اشاره کرد.
شاید خیلی از ما، کرپ رو به عنوان صبحانه یا عصرانه بشناسیم، ولی جالب است بدانید که این نان لطیف و نرم و خوشمزه، فقط برای صبحانه کاربرد ندارد و میشه باهاش چندین مدل شیرینی و غذای باحال و هیجان انگیز درست کرد.
اگر دنبال یک پیش غذا یا اردور شیک و آسان میگردید این همان چیزی است که لازم دارید. این رولت به صورت سرد سرو میشود و بسیار خوشمزه است.کرپ را میتوانید هم خودتان درست کنید و یا از نون لواش آماده یا نون پیتا یا حتی باگت استفاده کنید.
این رولهای ترد و خوشمزه از کرپ هایی تهیه میشوند که وسط آنها با مخلوطی از کلم و سبزیجات مختلف پر شده است.
شما میتوانید آنرا با چند نوع ترکیب مواد دیگر هم درست کنید و سر میز برای میهمانیهای بی دردسر آماده کنید. مخصوصاً برای تولد ها و بچه ها یک پیشنهاد خوب است.

مواد لازم برای تهیه کرپ رول سبزیجات


آرد، تخم مرغ، شیر، روغن، نمک و پودر سیر، سس مایونز، جعفری، شوید، پیازچه و تره، کلم، هویج، ذرت

طرز تهیه کرپ رول سبزیجات


برای تهیه کرپ سبزیجات ابتدا باید خمیر کرپ را تهیه کرده و به تعداد مورد نیازتان کرپ ساده آماده کنید پس اول تخم‌مرغ‌ها را داخل ظرفی بشکنید.
برای اینکه از گلوله‌شدن آرد جلوگیری کنید، تخم‌مرغ‌های شکسته‌شده را حدود چند ثانیه با همزن برقی بزنید.
بعد هم آرد را به صورت یک‌جا به تخم‌مرغ‌های زده‌شده اضافه کنید.
ابتدا با همزن خاموش و بعد با دور آهسته همزن، تخم‌مرغ‌ها و آرد را حدود چند دقیقه هم بزنید.
وقتی مایه به حالت یک‌دست درآمد و دیگر هیچ گلوله آردی ندیدید، نمک و پودر سیر و یا هر سبزی معطری که دوست دارید، به مایه تان اضافه کنید. حالا روغن مایع را اضافه کرده و 1 دقیقه هم بزنید.
شیر را نیز اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید تا یک‌دست بشود.
الان یک مایع یک‌دست و روان دارید که دارای حباب‌های ریزی است که برای جلوگیری از ایجاد حباب‌های بزرگ‌تر موقع پخت کرپ، باید این مایه را حدود 5 تا 10 دقیقه داخل یخچال و یا بیرون از یخچال استراحت دهید. به این ترتیب حباب‌ها از بین رفته و شما یک مایه کاملاً صاف و یک‌دست خواهید داشت.
برای سرخ‌کردن کرپ‌ها ابتدا تابه نچسب مورد نظر را بدون روغن، حدود 5 دقیقه روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا کاملاً داغ شود.
سپس با استفاده از اسپری روغن و یا یک برس یا قلموی آشپزخانه، کف و دیواره‌های تابه را به روغن آغشته کنید.
دقت کنید که میزان روغن نباید زیاد باشد در غیر این صورت، کرپ ناصاف و بدشکل خواهد شد.
حالا وقتی تابه کاملاً گرم شد، به اندازه یک ملاقه از مایه کرپ را کف تابه بریزید و تابه را آهسته بچرخانید تا تمام سطح کف تابه، با مایه کرپ پوشانده شود و مایه به صورت یکنواخت کف تابه پخش شود و یک‌جا ضخیم و یک جا نازک نشود.
وقتی یک سمت کرپ سرخ شد، آن را برگردانید تا سمت دیگر هم کمی حرارت ببیند و سرخ شود.
وقتی دو طرف کرپ‌ کاملاً سرخ شد، آن را از تابه بیرون بیاورید و روی سطح صافی قرار دهید و حدود 10 دقیقه یا بیشتر صبر کنید تا کرپ کاملاً خنک شود.
وقتی کرپ خنک شد، سس مایونز را با کمک یک قاشق و یا قلمو روی سطح کرپ پخش کنید و تمام سطح آن را به خوبی پوشش دهید.
حالا هویج را رنده کنید. کلم ها را هم رنده کرده و سبزیجات دلخواه را خرد کنید و اگر دوست داشتید ذرت هم به آنها اضافه کنید.تمام سبزیجات را با هم مخلوط کنید.
حالا سبزیجات را روی تمام سطح کرپ قرار دهید، طوری که هیچ قسمتی خالی نباشد. بعد کرپ را به آرامی رول کنید.
رول کرپ شما آماده است میتوانید آنرا داخل کیسه فریزر قرار داده یا روی آنرا با سلفون بپوشانید در یخچال بگذارید که اینکار به راحت تر بریده شدن رولت شما کمک میکند.
رولهایتان را به فاصله 2 سانت با چاقوی مناسب و تیزی برش بزنید.حالا رول شما آماده است .
شما میتوانید هر نوع مایه میانی و سبزیجاتی که میل دارید در وسط کرپ قرار داده و آنرا رول کنید و برش بزنید و به صورت رول کامل یا تک نفره سرو کنید.
کرپ سبزیجات را درست کرده و از خوردنش لذت ببرید.


کامنت های مشتریان سالیدا در مورد کرپ رول سبزیجات

به چه امتیازی میدی؟


نظر خودتون را در مورد کرپ رول سبزیجات بفرمایید:

نام :


تلفن یا ایمیل (اختیاری) :


نظر شما :