021-880 950 35 تماس با ما
اینستاگرام سالیدا @salydabar
شهرک غرب بلوار دریا روبرو صرافها ، بعداز رامشه 02188095035

پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت پیراشکی گوشت


32,000 تومان
قیمت هر عدد پیراشکی گوشت 6،000 تومان
4.90   (از 10 رای) -
شما هم رای بدید
( فروش پیراشکی گوشت و سبزیجات در سعادت آباد و شهرک غرب 88095035 )
پیراشکی گوشت یکی از غذاهای محبوب در بین عموم افراد جامعه می باشد و انتخاب مناسبی برای مجالس و مهمانی های شما می باشد. این پیش غذای محبوب با استفاده مواد اولیه با کیفیت و با دقت خاصی در رستوران مارکت سالیدا تولید می شود برای سفارش این محصول محبوب و پر فروش می توانید به صورت حضوری و تلفنی ثبت سفارش کنید 88095035 ارسال به تمام نقاط تهران، شهریار و کرج

پیراشکی که نام آن در واقع Piroshki یا pirogi است از غذاهای ملی و پر سابقه روسیه و کشورهای اروپای شرقی است که در جهان طرفداران بسیاری دارد.
پیراشکی نامی عمومی هم هست برای غذاهای پخته یا سرخ‌ شده‌ای که با مواد متنوعی پر شده‌اند. این مواد متنوع می تواند از انواع مواد پیتزا تا حتی پنیر صبحانه هم باشد.
خمیر پیراشکی را میتوانید از انواع خمیرها مثل خمیر پیتزا یا حتی خمیر نان بربری تهیه کنید.
علت استقبال از این غذا علاوه بر خوش مزه بودن، یکی ساده بودن روش تهیه و دیگری تنوع فراوان آن است که با هر سلیقه ای جور است.
یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار گوشتی که اصولاً آن را به عنوان نوعی فینگر فود یا غذای انگشتی در میهمانی ها سرو می کنند پیراشکی گوشت است که می توان با انواع گوشت و ترکیب کردن با انواع سبزیجات تهیه می کنند. از جمله انواع آن می توان به پیراشکی گوشت، پیراشکی مرغ و قارچ، پیراشکی پنیری، پیراشکی کالباس، پیراشکی سویا و … اشاره کرد که بسیار لذیذ و خوشمزه است.
تهیه پیراشکی پیچیدگی خاصی ندارد و همانطور که می دانید، هم می توان آن را در روغن سرخ کرد و هم می توان پیراشکی رژیمی یعنی پیراشکی در فر تهیه کرد.
این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است . خصوصاً کودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی خورند ، عموماً با در دست گرفتن یک پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت.
برای سرخ کردن پیراشکی ها بهتراست از روغن های مخصوص سرخ کردنی با حرارت متوسط استفاده کنید. حرارت بالا ترکیبات روغن را تغییر میدهد و با دود کردن روغن ترکیبات سرطان زائی در روغن تشکیل می شود . پس با تهیه غذاهای سالم سلامتی خود وخانواده تان را تضمین کنید.
پیراشکی گوشت خانگی مانند سمبوسه می تواند غذا یا میان وعده ای سالم برای کودکان یا دانش آموزان باشد و برای اطمینان از کیفیت بالای آن بهتر است حتی خمیر آن را هم در خانه تهیه کنید. می دانیم خمیرهای آماده دارای مواد نگهدارنده هستند و مصرف مداوم آنها برای سلامت مضر است. پس بهتر است تا جایی که می توانیم کمتر از مواد آماده استفاده کنیم.
میتوانید در مهمانی های خود آنرا برای مهمانانتان تدارک ببینید و به عنوان پیش غذا یا اردور نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت


خمیر پیراشکی، گوشت چرخ شده، قارچ، فلفل دلمه، پیاز، رب گوجه، پودر سیر، آویشن، جعفری، فلفل، زردچوبه و نمک، روغن

طرز تهیه پیراشکی گوشت


ابتدا پیاز را در ظرف ریخته بر روی شعله می گذاریم تا آب آن تمام شود بعد روغن را به آن اضافه می کنیم و پیاز را سرخ می کنیم حالا گوشت را هم روی آن می ریزیم و گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده و در روغن تفت می دهیم.
بعد از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه را داخل آن می ریزیم تا سرخ شود و سپس نمک و زردچوبه و فلفل و جعفری خرد شده در صورت تمایل، پودر سیر را با تمام مواد مخلوط می کنیم.
نصف استکان آب روی گوشت چرخ کرده می‌ ریزیم و با حرارت کم می ‌گذاریم گوشت پخته و ملایم شود. قارچ را شسته و خرد کرده و در ظرف دیگری می‌ ریزیم. به قارچ ها چند قطره آب ‌لیمو اضافه کرده با حرارت زیاد می ‌گذاریم تا بپزد. قارچ آب می ‌اندازد باید حتماً با حرارت زیاد آن ‌را آماده کنید. سپس قارچ را هم به مخلوط گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. بعد از این ‌که آب گوشت چرخ کرده کاملاً کشیده شد، مایه ی پیراشکی آماده است(مثل مایه ماکارونی می ‌شود.)
زمان دهید تا مواد سرد شوند .
روی تخته را کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را با وردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان
دایره هایی می بریم و از مایه گوشتی یک قاشق پر وسط هر دایره می گذاریم ، دو طرف خمیر را روی هم می آوریم و می چسبانیم دور دایره خمیر را با کمی آب تر کنید ( آب در این مرحله به عنوان چسب عمل میکند) سپس فشار داده و لبه دو خمیر را پیچ می دهیم و با انگشت چین می دهیم تا موقع سرخ شدن باز نشود.می توانید از خمیر پیراشکی آماده هم استفاده کنید.
این پیراشکی ها را می توانید چند دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. یا اینکه در روغن و کره تفت دهید تا کاملاً طلایی و سرخ شوند و سپس روی دستمال حوله ای بچینید تا روغن اضافه شان گرفته شود این پیراشکی بسیار راحت و سریع آماده می ‌شود.
پیراشکی ها را در ظرفی چیده دور آنها را با حلقه های گوجه فرنگی و لیموترش و سبزیجات تزئین می کنیم.
ادویه کاری در این غذا بسیار مهم است و عطر بسیار خوبی به غذا می دهد. پس آن را فراموش نکنید.
به جای مواد گوشتی در داخل پیراشکی از مواد مرغی یا سوسیس و کالباس و سبزیجات هم می توانید استفاده کنید.
داخل مواد میانی از ذرت و نخود فرنگی نیز می توانید استفاده نمایید.


کامنت های مشتریان سالیدا در مورد پیراشکی گوشت

به چه امتیازی میدی؟


نظر خودتون را در مورد پیراشکی گوشت بفرمایید:

نام :


تلفن یا ایمیل (اختیاری) :


نظر شما :