021-880 950 35 تماس با ما
اینستاگرام سالیدا @salydabarکانال تلگرام سالیدا @salydabarcustomer
شهرک غرب بلوار دریا روبرو صرافها ، بعداز رامشه 02188095035

لازانیا

لازانیا


21,500 تومان
4.00   (از 3 رای) -
شما هم رای بدید

تاریخچه لازانیا:


29 جولای یعنی 7 مرداد هر سال روز جهانی لازانیا یکی از محبوب و خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی در جهان است.
لازانیا در واقع یک نوع پاستا است.
این غذای خوشمزه با ریشه ایتالیایی اولین بار ۱۹۷ سال قبل از میلاد و در زمان پیروزی رومی‌ها بر یونانی‌ها پخته شد. به نظر می‌رسد رومی‌ها طرز تهیه این غذای خوشمزه را از سبک آشپزی مدیترانه‌ای یونانی‌ها الگو گرفتند و اسم این غذا هم از کلمه ای یونانی گرفته شده.
در قرن ۱۹ میلادی مهاجران ایتالیایی، لازانیا را با خودشان به ایالات متحده آمریکا بردند تا آوازه این پاستای لایه لایه با گوشت و ادویه‌های خوشبو و پنیر جهانی شود.
نتایج و بررسی ها نشان داده افرادی که پاستا می خورند دارای مصرف بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی از جمله فولات، آهن، منیزیم و فییر رژیمی بودند.

مواد لازم برای تهیه لازانیا:


لازانیا، پیاز، گوشت چرخ کرده، قارچ، فلفل دلمه، رب گوجه، پنیر پیتزا، روغن مایع، نمک، فلفل سیاه، آویشن

طرز تهیه لازانیا:


پیاز را خرد می کنیم و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود و بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا گوشت هم با پیاز تفت داده شود و بپزد و رنگ گوشت تغییر کند.
قارچ و فلفل دلمه ای را که خرد کردیم را هم روی گوشت می ریزیم و تفت میدهیم وقتی قارچ و فلفل دلمه ای نرم و سرخ شد رب را اضافه میکنیم و هم می زنیم و بعد نمک و فلفل و زردچوبه و بقیه ادویه های دلخواه را به آن اضافه می کنیم و در نهایت کمی آب در آن می ریزیم تا موادمان یکدست شود و در تابه را می بندیم تا گوشت پخته شود، در این مرحله مایع گوشتی لازانیای ما آماده است.
حالا لازانیا را مثل ماکارانی و طبق دستور پشت جعبه آبکش میکنیم و کنار می گذاریم.
کف ظرف را کمی چرب میکنیم و چند ورقه لازانیا کف ظرف میچینیم و روی آن مواد گوشتی را میریزیم و روی آنها را با پنیر پیتزا بپوشانید.
این کار را لایه لایه و به همین ترتیب تکرار کنید تا مواد گوشتی و ورقه های لازانیا تمام شوند.
روی لایه آخر را با پنیر پیتزا بپوشانید.در آخر هم با سس سفید مخصوص کل سطح لازانیا را کامل بپوشانید و یک لایه پنیر پیتزای رنده شده بپاشید .
در صورت استفاده از فر، نیم ساعت قبل فر را با حرارت 180 درجه گرم کنید بعد ظرف را در طبقه وسط به مدت نیم ساعت قرار دهید.

سس سفید مخصوص لازانیا:


ابتدا آرد را بدون روغن کمی تفت دهید و قبل از اینکه رنگش تیره شود روغن را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا روغن نسوزد و به خورد آرد برود .وقتی رنگ آرد کمی برگشت، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شود .
در این مرحله شیر را آرام آرام به آن اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا مواد ته نگیرند .
تا زمانی مواد را روی حرارت نگه دارید و هم بزنید که مایع شما تبدیل به یک سس غلیظ شود .


کامنت های مشتریان سالیدا در مورد لازانیا

به چه امتیازی میدی؟


نظر خودتون را در مورد لازانیا بفرمایید:

نام :


تلفن یا ایمیل (اختیاری) :


نظر شما :