021-880 950 35 تماس با ما
اینستاگرام سالیدا @salydabar
شهرک غرب بلوار دریا روبرو صرافها ، بعداز رامشه 02188095035

سالاد سزار

سالاد سزار


29,900 تومان
قیمت کیلویی سالاد سزار برای مهمانی 75000
4.80   (از 64 رای) -
شما هم رای بدید
ارزش غذایی سالاد سزار ( در 100 گرم )
169.47
37.12
29.13
5.74
3.53
4.38
85.60
ویتامین ها
427.45
0.03
0.93
240.76
17.02
0.19
0.19
0.02
18.73
0.37
0.24
66.28
0.11
مواد معدنی
156.35
4.65
26.00
296.05
918.55
1015.77
1.31
0.26
0.43
4.09

تاریخچه سالاد سزار:


سالاد محبوبی که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی که از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و سن دیه گو بود، درست شد. سزار بعد از چند سال کار در آنجا رستوران خود را بر پا کرد. در سال 1924 برای جشن 4 جولای این سالاد را درست کرد. جالب است بدانید که این سالاد به خاطر کمبود مواد اولیه در رستوران سزار درست شد. دختر سزار کاردینی در رابطه با این سالادمیگوید: پدرم هنگامی که در چهارم جولای 1924 با عجله تخته آشپزخانه را درون ظرفی خالی نمود، این سالاد به دست آمد. کاردینی این سالاد را با تمام آنچه در دست داشت، با کمی استعداد و پرتاب محتویات باقی مانده توسط آشپز به داخل ظرف دیگر تهیه کرد. مخلوطی از مزه های سنتی ایتالیایی است که در سال‌های اخیر در منوی رستوران‌های ایتالیایی به چشم می‌خورد. این سالاد سس مخصوصی دارد و با پنیر پارمسان طعم‌دار می‌شود و با مواد مختلفی سرو می کنند. با توجه به موادی که در این سالاد استفاده شده می تونید از آن به عنوان یک شام سبک استفاده کنید. یکی از خوشمزه ترین سالادهایی هست که درستوران های معروف سرو می شود و قدمتش تقریبا به صد سال پیش برمی گرده.

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار:


کاهو، نان تست، سینه مرغ، پنیر پارمسان، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، سس مایونز، سس خردل

طرز تهیه سالاد سزار:


ابتدا باید فیله های مرغ را آبپز کنیم. بهتر است برای گرفتن بوی گوشت مرغ یک پیاز در آن بریزیم، می توانیم مرغ را گریل هم کنیم .حالا نان ها را در فر یا تابه برشته میکنیم، می توانید به نان کمی روغن زیتون و پودر نعنا و سیر بزنید و نان ها را طعم دار کنید. حالا سراغ چاشنی اصلی سالاد می رویم سیر ها را با رنده ریز رنده می کنیم. بعد سس مایونز ، سس خردل، آبلیمو، پنیر پارمسان را در ظرفی میریزیم و روغن زیتون و سرکه و نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و سس مخصوص سالاد آماده شود.
برای سرو این سالاد کافی است کاهو را خرد کرده و در ظرف مناسب ریخته، نان های تست شده و خرد شده و پنیر پارمسان رنده شده را روی آن بریزید و در نهایت سس مخصوص سزار به آن اضافه کنید. می توانید بسته به ذائقه خود مواد دیگری مثل گوجه گیلاسی به سالاد اضافه کنید. در نقاط مختلف دنیا به دلیل کمبود وقت و مسائل دیگر تغییراتی در این سالاد به وجود آمده ولی دستور تهیه ای که ذکر شد در واقع اصیل ترین دستور تهیه سالاد سزار است. با گذشت زمان این سالاد با مناطق مختلف جغرافیایی تغییراتی کرده، گاهی آن را مزه دار تر و غنی تر می کنند یا به آن سینه مرغ گریل شده، بیکن (در کشورهای غربی) و یا ماهی درودی یا میگو (در کشورهای ساحلی) اضافه می کنند.


کامنت های مشتریان سالیدا در مورد سالاد سزار

با سلام من آشپز کافه رستوران در تهران هستم ماه رمضان تا سحر کافه باز است تو این زمان چون شب است و مردم غذای سنگین نمیخورن بیشتر سالاد اونم بیشترش سزار سفارش میدن.منم هر کدوم از سالاد ها متنوع درست میکنم یعنی با دستور پخت هایی که شما زحمت کشیدید ودر اختار ما گزاشتید و هر کدوم از این دستورات را که میزنم واقعا استقبال شدیدی ا زشون میشه وقتی از مشتریان میخام بهترین اونا بهم بگن واقعا نمیتونن انتخاب کنن میگن واقعا کار مشکلی. در کل تشکر میکنم وبابت همه چیز ممنونم.خدا پشتو پناهتون باشه.خدانگهدار.
Hassan
202 روز پیش
به چه امتیازی میدی؟


نظر خودتون را در مورد سالاد سزار بفرمایید:

نام :


تلفن یا ایمیل (اختیاری) :


نظر شما :